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禽业

蛋价会持续走高吗?

发表于:2021-08-26 浏览次数:186 

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农业农村部监测数据显示,进入8月份以后,全国鸡蛋价格持续上涨。8月15日全国鸡蛋批发均价达每公斤10.87元,为今年以来最高价,环比上涨18.67%,比去年同期大涨40.99%。

        823日,北京新发地农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.34/公斤,比71日的8.8/公斤大幅上涨了17.5%


        农业农村部监测数据显示,进入8月份以后,全国鸡蛋价格持续上涨。815日全国鸡蛋批发均价达每公斤10.87元,为今年以来最高价,环比上涨18.67%,比去年同期大涨40.99%


鸡蛋价格为何上涨?供应有无保障?后期价格会怎么走?带着这些问题,记者采访了有关专家。

 

 

 

蛋价为何走高


       今年元旦以后,全国鸡蛋批发价曾持续走高,从去年1231日的8.45/公斤上涨至今年120日的10.64/公斤,短期涨幅高达25.92%


       1月中上旬,全国鸡蛋价格大幅上涨,主要原因在于供给紧张。20205月份以后,尤其是2020年底及2021年初,大量临近淘汰期或进入淘汰期的产蛋鸡集中淘汰,导致全国产蛋鸡存栏量持续下滑,鸡蛋产出显著下降。此外,由于2020年鸡蛋市场行情低迷,蛋鸡养殖亏损明显,2021年养殖场()补栏、扩栏积极性差,新增产能比2020年同期减少明显,         造成鸡蛋市场供给减少。以上因素集中拉动今年初鸡蛋价格出现阶段性大幅上涨。


       “近期鸡蛋价格上涨是多方面因素共同作用的结果。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁对记者说。


从供给方面来看,8月份高温天气导致蛋鸡产蛋有所下降,鸡蛋市场供应出现季节性偏紧。从需求方面来看,中秋节、国庆节临近,食品加工厂鸡蛋采购量增加。从生产成本看,今年全球大宗商品价格持续高企,蛋鸡饲料及其他原料价格一直处于高位,拉动鸡蛋价格上涨。此外,鸡蛋主产区河南遭遇洪涝灾害,以及新冠肺炎疫情新变化,间接影响蛋鸡养殖、鸡蛋外运及市场销售,导致主销区鸡蛋市场供应减少及蛋价上涨。

                                                                                                                                                                                       

 

市场供应有保障


       “价格上涨往往是因为供给不足,尽管当前鸡蛋价格上涨较明显,供给还是有保障的。”朱宁如是说。


       今年上半年蛋鸡养殖有一个值得关注的现象,那就是产蛋鸡存栏量持续走低。由于1月份蛋价持续高位,蛋鸡养殖出现了近一年以来的最高盈利——每公斤鸡蛋能够获利约1元。养殖场()普遍惜淘和延淘,蛋鸡淘汰速度放缓。2月份全国产蛋鸡存栏处于往年同期中高水平,鸡蛋市场供给充足。由于供应过剩,全国鸡蛋价格持续走低,32日报8.21/公斤,比120日大幅下跌了22.84%,跌回元旦前的水平。又由于蛋鸡养殖亏损明显、饲料价格高企,蛋鸡养殖场()为了止损,淘鸡积极性比较高,导致今年上半年产蛋鸡存栏量持续走低。目前全国产蛋鸡存栏已经减少至12亿只左右。


       不过,蛋鸡养殖盈利状况已经好转。自4月份起,行业已经扭亏为盈,并连续4个月盈利。4月至7月平均每公斤鸡蛋可盈利0.76元。进入8月份以后,蛋鸡养殖盈利因蛋价上涨而大幅增加,截至819日,8月份蛋鸡养殖场()平均每公斤鸡蛋可盈利2.46元。“往年的8月份大都是蛋鸡养殖场的盈利期。20198月份蛋鸡养殖场平均每公斤鸡蛋可盈利3.76元。即使鸡蛋价格行情比较差的2020年,8月份蛋鸡养殖场平均每公斤鸡蛋也可盈利0.67元。今年8月份盈利水平还是不错的。”朱宁说。


朱宁表示,目前蛋鸡存栏水平仍处往年同期中等偏上水平,全国鸡蛋供应有保障。就后期产蛋鸡存栏量变动趋势看,由于4月份蛋鸡养殖扭亏为盈,部分养殖场()补栏积极性略有提升,使得7月份及以后新开产蛋鸡数量缓慢增加,产蛋鸡存栏量已经显露出增长趋势。预计今年后4个月,产蛋鸡存栏量及鸡蛋产量将平稳增加,未来鸡蛋市场供应也是有保障的。

                                                                                                                                                                                               

 

蛋价未来怎么走


       当前,全球大宗商品价格持续高企,国内蛋价是否会持续走高呢?业内专家认为不会。


       朱宁表示,国庆节之前,蛋价主要受鸡蛋需求影响,因为中秋节、国庆节临近,食品加工厂鸡蛋采购量增加,而且9月份是学校开学季,鲜蛋需求增加。秋后鸡蛋需求的明显提振,将推动鸡蛋价格走高,但涨幅将明显低于8月份。国庆节之后,短期内缺乏利好因素的提振,鸡蛋需求明显减少,而且天气转凉,蛋鸡产蛋性能恢复,鸡蛋供给将平稳增加。此消彼长,鸡蛋价格下跌的可能性比较大。


       北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通告诉记者,上周北京市场鸡蛋价格已经出现松动并且有所回落。820日,新发地市场鸡蛋批发平均价为10.14/公斤,比前一周同期的10.70/公斤下降了5.23%,周环比明显下降。“蛋价已经出现了松动,也有了比较明显的降幅,但这只是价格下行的开始,随后还会继续有所下行。”


       有蛋鸡养殖场告诉记者,8月份蛋价上涨以后,鸡蛋压一天,每斤能多卖几角钱,一天就能多赚几万元利润。


       “蛋价短时间内还会继续在高位运行。”刘通提醒养鸡场不要惜售,以免错过时机追悔莫及。


朱宁认为,为保障市场稳定供应,就必须让蛋鸡养殖者获取合理的利润,价格大起大落都不好。他建议养殖场()通过网站、微信公众号等获取鸡蛋市场预警信息,适时调整蛋鸡存栏量,规避市场风险的冲击。与此同时,为了保障产业平稳健康发展,政府要进一步完善突发事件应急响应机制,强化政策体系建设,提高蛋鸡从业者期货参与度以及健全鸡蛋市场供需预警体系。

 

来源:经济日报(如有侵权,联系作者马上删除)

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