起起伏伏，小麦还能冲得更高吗？

进入8月份，市场小麦价格波动更为频繁，上一周工厂价格还一直在涨，这周忽然又开始落价了。那么本轮小麦为何下跌?麦价后市看涨看落?笔者认为近期小麦价格之所以下跌，主要原因在于面粉销售不景气，受疫情影响，市场消费需求疲软，工厂加工无利润，对小麦收购积极性降低。不过受粮库收购价格支撑，本轮麦价回调空间有限。目前小麦市场利好利空并存，利好在于粮库高价采购，再加上天气逐渐转凉制粉企业采购需求增加;利空在于秋粮上市在即，部分贸易商仍有腾仓腾资金需求。不过长期来看下半年面粉消费需求将逐渐转好，因此质量好的小麦仍有上行空间。

市场余粮参差不齐，优质优价。今年小麦可谓是经历了风吹雨打，雨后麦、水泡麦占比增加，小麦质量整体不如去年，而收购成本却较去年普遍偏高了0.1元/斤左右，受成本支撑，使得基层贸易商对小麦看涨预期较高。虽然今年托市没有启动，不过市场收购快于去年同期，截至8月5日，主产区小麦累计收购4437.5万吨(去年同期4285.7万吨)。其中：江苏收购982.8万吨，河南收购1046.6万吨，山东收购694.7万吨，安徽收购541.9万吨，河北收购409.6万吨，湖北收购120.6万吨。后期随着市场小麦逐渐被消耗，优质优价将会更为显著。

地储高价采购，提振基层信心。受疫情影响，地方粮库加大了收储规模。8月11日，山东省级储备小麦采购15万吨，成交7.5万吨，成交率50%，成交均价2753元/吨。8月13日河南中储粮竞价采购2021年小麦11500吨，采购底价2620-2640元/吨，全部流拍。从粮库采购价格来看，国家也认可小麦价格适度上涨，毕竟当前小麦与玉米之间仍有一定的价差，小麦毕竟是口粮，不可能一直大批量用作饲料替代，后期小麦玉米价格将逐渐接轨，小麦价格仍有上行空间。

金九银十，面粉即将进入消费旺季。虽然近几年市场旺季不旺的现象显著，但相对来说，下半年面粉市场需求将整体好于上半年。一方面天气转凉，下游经销商备货量将会有所增加，尤其是上半年面粉市场走货始终不温不火，经销商普遍库存偏低，而且近期各省下发公告，低风险地区的学校将会正常开学，增加了食堂补货刚需;另一方面9月份中秋节日备货也将启动，节日效应对面粉消费也有很大促进作用。不过还需要着重注意疫情控制情况，这也是近两年影响面粉备货的最大不确定因素。

综上所述，笔者认为短期内受粮库收储支撑，麦价将保持高位震荡运行，毕竟进入9月份新季玉米即将上市，贸易商有腾仓腾资金压力，而且一般国庆之后临储小麦将重新恢复拍卖，国家陈麦库存充足，麦价上涨空间也将受限。

来源：中国粮油信息网